Alicante, Costa Blanca: Gastronomía
 Alicante ofrece una gran variedad gastronómica basada en la dieta mediterránea.
Los pescados y mariscos de la bahía con las frutas y verduras de la huerta, acompañados por los vinos de la tierra, componen el núcleo de una gastronomía sana y natural cuyo ingrediente básico es el arroz.
 Mil y un maneras de preparar el arroz
Estos sabores del mar y de la tierra se mezclan en el sabroso arroz a la alicantina, el caldero, el arroz negro, el arroz a banda o los salazones... y los mil un tipos de paellas que puedes saborear.
 Las salazones para abrir el apetito
Antes de comer, para abrir el apetito nada mejor que los montaditos que combinan carnes y salazones y ahumados con verduras: la mojama, el bacalao, las huevas, el pulpo seco, las anchoas o la melva. Las salazones son el caviar alicantino. Combínelos con almendras fritas en un aperitivo o en montaditos.
La salazón es un arte milenario de las costas de Alicante, que se remonta a siglos anteriores a la época romana. No deje de probarla.
 Alicante, la tierra del turrón
Y para terminar, las frutas y los helados y sobre todo el postre típico universal, el turrón, con sus variedades de Jijona (blando) y Alicante (duro), acompañado del fondillón, vino rancio.
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